Pastelitos venezolanos de carne

Muy buenas queridos amigos cocineros, esperando que se encuentren muy bien vamos a entrar en materia rápidamente. La comida venezolana es deliciosa e incorpora elementos que son únicos en su gastronomía.
Algo que es típicamente particular son las empanadas o los pastelitos venezolanos de carne. Te vas a quedar impresionado con su sabor y de lo fácil que es preparar esta receta.
Si no conoces la cocina venezolana esta es tu oportunidad de disfrutar de un gran festín.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr. de harina
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar
- ½ taza de leche
Para el relleno:
- 150 gr de carne molida
- ½ taza de arroz blanco cocido
- 1 pimiento rojo pequeño cortado en dados
- ½ cebolla cortada en dados
- 1/4 de taza de maíz
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de cilantro recién picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo hacer Pastelitos venezolanos de carne?
Masa de los pastelitos
- Mezcla las yemas, el huevo entero, la mantequilla derretida, el azúcar y la leche.
- En un tazón grande agrega la harina y haz un agujero en el centro.
- Vierte los ingredientes líquidos en el agujero y mezcla hasta obtener la consistencia de la masa.
- Luego transfiere la masa a una superficie limpia y plana cubierta de harina para evitar que la masa se
pegue a la superficie. Amasa durante un par de minutos. - Con la ayuda de un rodillo extiende la masa de tus pastelitos de carne. Corta la masa en círculos de 7 a 8 centímetros de diámetro.
- En una sartén grande a fuego medio, vierte el aceite de oliva. Mezcla la cebolla y el pimiento rojo.
- Cuando las cebollas se empiecen a poner transparentes, añade la carne, el maíz y revuelve.
- Incorpora la salsa Worcestershire, la pasta de tomate, el cilantro, el orégano y sazona con sal y
- pimienta. Cocina hasta que la carne esté casi seca, luego agrega el arroz y mezcla bien.
- Para ensamblar y cocinar
- Coloca ½ cucharadas de relleno en el centro de los círculos de masa. Cubre el relleno con otro círculo
y cierra los bordes con la ayuda de un tenedor. - En una cacerola grande a fuego medio, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir los pastelitos de carne.
- Fríe cada empanada durante unos 2 minutos por cada lado hasta que se vuelvan marrón claro y crujientes.
Consejos
- Puedes hacer una rica salsa de ajo para acompañar tus pastelitos
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