Pastelón de yuca

Receta de Pastelón de yuca

¿Quieres aprender a hacer un gran pastelón de yuca? Una receta especial y única para cuando requieras varias porciones para compartir con un grupo de personas. Al ser de yuca, lo convierte en un platillo más que accesible, y que puedes conseguir en casi cualquier mercado.

Por otra parte, el sabor que tendrá será realmente inolvidable, y todos querrán saber la receta para poder recrearla. ¿Te animas entonces? Pues, prepara todo en tu cocina y comencemos.

Ingredientes

  • 900 gr. de yuca.
  • 200 gr. de carne molida.
  • 120 gr. de queso mozarela.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • Mantequilla.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • Pizca de pimienta negra molida.
  • Orégano al gusto.
  • Sal al gusto.

¿Cómo hacer la receta de pastelón de yuca?

  1. Precalentamos primero que nada el horno a 200°C mientras embadurnamos con mantequilla la bandeja donde cocinaremos nuestro pastelón. Asegúrate de ser una bandeja lo suficientemente grande.
  2. Cocinamos la carne en una sartén con aceite, removemos bien para que la carne se cocine de forma uniforme. Agregamos todos los condimentos, cebolla, pimiento, la pasta de tomate, una pizca de sal al gusto y un poco de agua.
  3. Una vez que la carne esté cocida, dejamos evaporar un poco el agua y retiramos del fuego.
  4. Para cocinar la yuca, la pelamos, lavamos bien, y dejamos cocinar por unos 40 minutos en agua hirviendo con un poquito de sal al gusto.
  5. Colamos la yuca cuando esté completamente suave, trituramos con un tenedor y añadimos mantequilla para que se cree una masa suave.
  6. Comenzamos a armar el pastelón añadiendo parte de la masa de yuca como base, luego agregamos queso mozarela, para terminar con la mitad de la carne molida. Repetimos el proceso con otra capa, y terminamos con una capa de puré de yuca.
  7. Si te restan algunas lonjas de queso, puedes colocarlas encima para que gratine en el horno.
  8. Llevamos al horno por unos 20 minutos y retiramos para servir caliente.

Últimas recomendaciones

  • Esta receta será suficiente para cubrir un buen número de personas en una reunión si se sabe distribuir correctamente. Aunque, siempre puedes cambiar la cantidad de los ingredientes dependiendo de la ocasión.
  • Cuéntanos en la caja de comentarios cómo te fue preparando la receta y cuáles son tus conclusiones en cuanto al sabor.
  • Los tacos de papas con longaniza o una ensalada de pollo a la parrilla ¿te los vas a perder? Creemos que no, y es por ello que te enseñamos a prepararlos fácil y rápido.

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