Pechugas de pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones

Pechugas de pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones

Las Pechugas de Pollo Cordon Bleu son una deliciosa combinación de sabores que elevan el pollo a nuevas alturas. En esta receta, llevaremos estas pechugas rellenas de jamón y queso a otro nivel al acompañarlas con una exquisita Salsa de Champiñones.

Prepárate para deleitar tu paladar con esta fusión de ingredientes que hará que cada bocado sea una experiencia gourmet en tu propia mesa.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 lonchas de queso suizo
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de las Pechugas de pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava y seca las pechugas de pollo. Realiza cortes horizontales para crear un bolsillo en cada pechuga.
  3. Salpimienta las pechugas y coloca una loncha de jamón y una de queso dentro de cada bolsillo. Asegúrate de sellar bien con palillos.
  4. Pasa cada pechuga por harina, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
  5. Luego, sumérgelas en huevo batido y, finalmente, pásalas por el pan rallado.
  6. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Dorar las pechugas empanizadas por ambos lados hasta que estén doradas.
  8. Transfiere las pechugas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas por completo.

No olvides preparar la salsa de Champiñones puede antes o después.

Ingredientes:

  • 1 taza de champiñones, rebanados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional para decorar)

Instrucciones:

  1. Salteado de Champiñones:
  2. En una sartén, saltea los champiñones en mantequilla hasta que estén dorados.
  3. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén con los champiñones.
  4. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
  5. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Agrega perejil fresco picado si lo deseas.
  6. Sirve las Pechugas de Pollo Cordon Bleu sobre una cama de arroz o pasta y baña con la deliciosa Salsa de Champiñones.

¡Con esta receta, llevarás la cocina a un nivel gourmet en la comodidad de tu hogar! ¡Buen provecho!

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