Pechugas de pollo desmenuzada 

Pechugas de pollo desmenuzada

En este día vamos a presentarte una receta que es muy fácil de realizar, y que nos dejará un sabor bastante interesante en nuestro paladar, como bien sabemos las pechugas de pollo, son un clásico en la casa de muchas personas y lo mejor es que podemos prepararlas de muchas maneras, en este caso te mostraremos una excelente receta de como hacer pechugas de pollo desmenuzada.

Ingredientes:

  • Una pechuga entera, esto puede variar según la cantidad que queramos hacer.
  • 1/4 taza de pasta de tomate.
  • Una hoja de laurel.
  • Una cucharada de aceite de olivo, puede ser extra virgen igual.
  • Una cebolla y un pimiento verde.
  • Una cucharadita tanto de sal, como de pimienta.
  • 1/4 taza de vino seco.
  • Dos dientes de ajo.
  • Un limón o también podemos usar una naranja agria.

Preparación:

  1. Una vez tengamos ya nuestra pechuga o nuestras cocinadas y frías le tenemos que dar un hervor, o en su caso hervir.
  2. Una vez se encuentre listo, tenemos que desmenuzar y le aplicamos el jugo de limón o naranja, cualquiera que hayamos decidido.
  3. Pasado este momento, lo que debemos hacer ahora es simplemente dejar reposar.
  4. Vamos a ocupar un sartén donde añadiremos el aceite, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta, la sal y la hoja de laurel.
  5. Una vez realizado esto ponemos nuestro sartén a fuego medio durante unos minutos, hasta que notemos que la cebolla y resto de ingredientes se han marchitado un poco.
  6. Una vez hemos notado el paso anterior, añadimos nuestro pollo y salteamos un poco.
  7. Después vamos a agregar la paste de tomate y el vino seco, mezclamos bien y si queremos darle un sabor un poco mejor, podemos agregar un poco de caldo del pollo.
  8. Dejamos que se cocine por unos minutos más para que se junten todos los sabores y lo mantenemos a un fuego medio-bajo hasta que notemos que toma una consistencia, y listo podemos servir.

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (en mitades)
  • 4 cucharadas de harina común
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo
  • 4 cucharadas de salsa barbacoa (espesa)
  • 4 rebanadas de queso pepper jack
  • Opcional: sal (al gusto)
  • Opcional: Pimienta negra (al gusto)
  • Opcional: chile en polvo (al gusto)
  • Guarnición: cilantro picado

Pasos a seguir

  1. Engrasar una bandeja para hornear y reservar. Precaliente el horno a 375F.
  2. Hornea el bacon hasta que esté dorado o casi crujiente. Retirar al papel de cocina para escurrir. Puedes cocinar el bacon el día anterior y guardarlo en el frigorífico para una preparación más rápida.
  3. Escurrir el pollo. Coloca la mitad de las pechugas de pollo entre hojas de plástico y desmenúcelas hasta conseguir un grosor uniforme de entre 1/4 y 1/2 pulgada. Repetir con la otra mitad de las pechugas de pollo. Pasar por harina para cubrir completamente.
  4. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y el aceite de oliva. Añade la mitad del ajo, removiendo para que se mezcle con la mantequilla; después de unos 30 segundos, retire y deseche el ajo.
  5. Añada el pollo a la sartén y fríalo hasta que esté dorado y cocido, unos 5 minutos por cada lado. En un termómetro de lectura instantánea, debe ser 165F.
  6. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja de horno. Unte cada mitad de pechuga de pollo con una cucharada de la salsa barbacoa espesa. Añade una o dos lonchas de bacon. Corta las lonchas de bacon por la mitad para cubrir el pollo. Coloca una rebanada de queso pepper jack sobre el tocino.
  7. Cocine el pollo hasta que el queso se derrita, unos 5 o 6 minutos.
  8. Espolvorear con cilantro justo antes de servir, si se desea.
  9. Sirve y disfruta.

Consejo

Si va a cocinar el tocino en el paso 2, forre una bandeja de horno grande o una sartén con papel de aluminio. A continuación, coloca en una rejilla para que se enfríen o cocínelas en una sartén. [...] [...]


Como ya notaste es una receta muy fácil de preparar y sin duda nos dejará un sabor bastante bueno, que podemos compartir con nuestros familiares.

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Resumen
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Nombre de la receta
▷ 5 Recetas con pechuga de pollo desmenuzada -【2021】
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