Picado de verduras con carne de res molida

Picado de verduras con carne de res molida

El Picado de Verduras con Carne de Res Molida es uno de esos platos reconfortantes que nos conectan con la esencia de la cocina casera.

Esta receta combina la robustez de la carne de res con la frescura y vitalidad de las verduras, creando un estallido de sabores que deleitarán cada paladar y añadirán un toque de nutrición a tu mesa.

Ingredientes

  • 500g de carne de res molida
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 pimientos (rojo y verde), cortados en cubos
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 zanahorias, peladas y ralladas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 ramita de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación del Picado de verduras con carne de res molida

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Incorpora la carne de res molida a la sartén, asegurándote de deshacer cualquier grumo. Cocina hasta que la carne esté completamente dorada.
  3. Agrega el comino molido, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Deja que los aromas se mezclen con la carne, creando una base llena de sabor.
  4. Introduce los pimientos, tomates, zanahorias, guisantes y papas en la sartén. Revuelve para que las verduras se impregnen con los sabores de la carne y las especias.
  5. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente unos 15-20 minutos. Asegúrate de que las papas estén cocidas a la perfección.
  6. Agrega el cilantro fresco picado justo antes de retirar del fuego. Este toque final aportará un frescor vibrante al plato.
  7. Sirve el Picado de Verduras con Carne de Res Molida caliente, ya sea solo o acompañado de arroz blanco o tortillas. La elección es tuya.

¡Este Picado de Verduras con Carne de Res Molida es una explosión de colores y sabores que deleitará tus sentidos en cada cucharada! ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de vitalidad!

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