Pollo al horno con vino blanco y limón

Pollo al horno con vino blanco y limón

Si eres de aquellos amantes de usar un buen vino en tus platillos para darle un sabor característico, entonces esta receta está hecha para ti. Y más, si la combinamos con buen pollo, no te faltarán ganas para preparar esta receta una y otra vez, el pollo al horno con vino blanco y limón es, un deleite al paladar.

El primer paso es reunir todos los ingredientes de la lista, que son los que permitirán que esta receta tenga un resultado envidiable. ¿Estás preparado? Pues alista todo y comencemos.

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo.
  • 2 tazas de vino blanco.
  • 2 limones.
  • 1 poco de crema de leche.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 ramitas de romero.
  • 2 cebollas.
  • 2 chiles pequeños.
  • Aceite (de oliva preferiblemente).
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación del pollo al horno con vino blanco y limón

  1. Con el fin de que los ingredientes puedan mezclarse mejor con el pollo, vamos a retirar la piel de los mismos, que también servirá para reducir su grasa.
  2. Los ajos y los chiles vamos a picarlos finamente, al igual que las hojas de romero.
  3. Vamos a añadir las piezas de pollo con todo lo anterior en un bol, y añadimos el vino blanco. Dejamos que sazonen por 1 o 2 horas en el refrigerador.
  4. En una bandeja para horno, agrega el aceite antes de colocar el pollo. Añade los aros de cebolla por toda la bandeja, y coloca encima las piezas de pollo, pero sin el aliño.
  5. Vamos a sazonar más el pollo con un poco de sal y pimienta, y terminamos con el zumo de limón, podemos dejar las rodajas de limón encima del limón.
  6. Vamos a meter el pollo el horno, previamente calentado a unos 180°C y cocinamos por unos 50 minutos o una hora.
  7. Antes de que estén listas las piezas de pollo, retira el jugo que ha desprendido en una olla y coloca la marinada que reservamos anteriormente. Vuelve a meter el pollo al horno para que se terminen de dorar.
  8. En la olla, calienta a fuego medio hasta y deja que hierva por unos 10 minutos.
  9. Pasado el tiempo, podemos colar la marinada para quedarse solo con el aliño, y luego agrega en la misma olla la crema de leche, y cocina hasta que espese un poco.
  10. Rectifica de sal y pimienta.
  11. Retira el pollo del horno, y vierte esta salsa encima del mismo y sirve inmediatamente.

Últimas recomendaciones

  • Si es posible, come esta receta lo más pronto posible, ya que al añadir licor, este puede provocar que la misma se dañe mucho más rápido.
  • Si te ha gustado la receta, pásate por mi blog, encontrarás muchas más que serán de tu total agrado.

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