Pollo al limón con salsa de champiñones

Receta de Pollo al limón con salsa de champiñones

Si te sientes aburrido de preparar y comer siempre lo mismo, ¡no te preocupes! Que para eso estoy yo aquí, brindándote un montón de recetas de chef increíbles y que podrás recrear fácilmente en tu hogar. Esta vez traigo para ti un increíble pollo al limón con salsa de champiñones, que, si suena bien, ya verás su sabor.

Deleita a tu familia, amigos y a todo aquel que desees con estas recetas que te harán ver como todo un profesional en la cocina. Pues bien, alista todo en tu cocina, prepárate y comencemos con esta deliciosa receta para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo.
  • 3 tazas de champiñones frescos.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • Zumo de 1 limón.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • Media taza de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de perejil fresco picado.
  • Aceite (de oliva preferiblemente)
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del pollo al limón con salsa de champiñones

  1. Antes de comenzar, precalentemos el horno a 200° para cuando lo necesitemos ya esté listo.
  2. En una bandeja apta para horno, colocamos un poco de aceite y embadurnamos las pechugas de pollo en su totalidad.
  3. Cortamos el limón por la mitad, y usamos medio limón para exprimirlo sobre las pechugas de pollo, que salpimentaremos al gusto también. La otra mitad del limón, cortamos dos rodajas que colocaremos una sobre cada pechuga.
  4. Hecho esto, colocamos el pollo en el horno y dejamos cocinar hasta que la pechuga deje de estar rosada, si es necesario hacer un corte para confirmar, puedes hacerlo.
  5. En una sartén aparte, colocamos la cucharada de mantequilla y derretimos, y con ello vamos a sofreír los champiñones hasta que adquieran un color tostado. Esto nos llevará unos 5 minutos aproximadamente.
  6. Añadimos la harina de trigo sobre los champiñones, añadiendo también media taza de caldo de pollo. El objetivo es obtener una especie de pasta espesa.
  7. Añade le perejil fresco y finalmente añade esta mezcla sobre el pollo y vuelve a meter en el horno unos minutos y estará lista nuestra receta.

Últimos consejos

  • Si tu salsa de champiñones quedó excesivamente espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo hasta obtener la textura deseada.
  • No olvides tu bebida de preferencia para acompañar.
  • Si te ha gustado esta receta, visita mi blog y te llevarás muchas otras gratas sorpresas para preparar en tu cocina.

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