Pollo al limón con salsa de champiñones

Si te sientes aburrido de preparar y comer siempre lo mismo, ¡no te preocupes! Que para eso estoy yo aquí, brindándote un montón de recetas de chef increíbles y que podrás recrear fácilmente en tu hogar. Esta vez traigo para ti un increíble pollo al limón con salsa de champiñones, que, si suena bien, ya verás su sabor.
Deleita a tu familia, amigos y a todo aquel que desees con estas recetas que te harán ver como todo un profesional en la cocina. Pues bien, alista todo en tu cocina, prepárate y comencemos con esta deliciosa receta para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo.
- 3 tazas de champiñones frescos.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- Zumo de 1 limón.
- Una cucharada de mantequilla.
- Media taza de caldo de pollo.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- Aceite (de oliva preferiblemente)
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación del pollo al limón con salsa de champiñones
- Antes de comenzar, precalentemos el horno a 200° para cuando lo necesitemos ya esté listo.
- En una bandeja apta para horno, colocamos un poco de aceite y embadurnamos las pechugas de pollo en su totalidad.
- Cortamos el limón por la mitad, y usamos medio limón para exprimirlo sobre las pechugas de pollo, que salpimentaremos al gusto también. La otra mitad del limón, cortamos dos rodajas que colocaremos una sobre cada pechuga.
- Hecho esto, colocamos el pollo en el horno y dejamos cocinar hasta que la pechuga deje de estar rosada, si es necesario hacer un corte para confirmar, puedes hacerlo.
- En una sartén aparte, colocamos la cucharada de mantequilla y derretimos, y con ello vamos a sofreír los champiñones hasta que adquieran un color tostado. Esto nos llevará unos 5 minutos aproximadamente.
- Añadimos la harina de trigo sobre los champiñones, añadiendo también media taza de caldo de pollo. El objetivo es obtener una especie de pasta espesa.
- Añade le perejil fresco y finalmente añade esta mezcla sobre el pollo y vuelve a meter en el horno unos minutos y estará lista nuestra receta.
Últimos consejos
- Si tu salsa de champiñones quedó excesivamente espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo hasta obtener la textura deseada.
- No olvides tu bebida de preferencia para acompañar.
- Si te ha gustado esta receta, visita mi blog y te llevarás muchas otras gratas sorpresas para preparar en tu cocina.
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