Pollo con verduras en papel aluminio
Como es bien sabido el pollo es un alimento tradicional en la dieta diaria de casi todos los seres humanos debido a su bajo contenido de grasa, su gran aporte nutricional de vitaminas y minerales, y también su costo, que en la mayoría de los lugares lo hace muy asequible.
También gracias a la facilidad para su crianza en los hogares o pequeñas granjas, los cuales son mucho más sanos y sabrosos que los de producción tradicional comercial, ya que normalmente estos suelen tener una buena cantidad de hormonas de crecimiento para su pronta comercialización.
Esta receta de pollo con verduras en papel aluminio, busca extraer el mejor sabor del pollo combinado con verduras y conservado en su envoltura de papel aluminio, una preparación sumamente sencilla, pero de mucho contenido, si gustas puedes adicionar algunas variantes a la receta, puedes agregar más verduras o si lo prefieres eliminar algunas, tu gusto tiene la última palabra.
Ingredientes:
- 4 pechuga de pollo (sin hueso y sin piel)
- 1/4 cebolla roja (en juliana)
- 1 zanahoria (en juliana)
- 2 papas en palitos
- 1 pimiento rojo (en juliana)
- 1 tallo de apio (en juliana)
- 1/2 calabacín (en juliana)
- 1 diente ajo (picado)
- 2 cucharadas albahaca (fresa, picada)
- tomillo (ramitas frescas, opcional)
- perejil (picado, opcional)
- jengibre (picado, opcional)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cucharaditas jugo de limón (recién exprimido)
- sal (al gusto, opcional)
- pimienta (al gusto, opcional)
Preparación pollo al horno con verduras en papel aluminio
- Precalentar el horno a 400°F.
- Cortar 4 rectángulos grandes de papel aluminio y doblar por la mitad, luego desdoblar nuevamente.
- Colocar cada pechuga de pollo en una pieza grande de papel aluminio y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir el pollo con las verduras y condimentos seleccionados, (los sugeridos en la receta o los de tu elección).
- Rociar cada paquete con 1/2 cucharadita de aceite y una cucharadita de jugo de limón.
- Doblar el papel aluminio por mitad y luego pinchar os bordes firmemente en pliegues de 1/4 de pulgada para crear una forma de media luna.
- Con ayuda de una espátula trasladar los dos paquetes con el pollo y las verduras a una bandeja para hornear.
- Llevar al horno precalentado y hornear hasta que el pollo se haya cocido completamente a una temperatura interna de 165°F, durante unos 20 minutos aproximadamente dependiendo del grosor de las pechugas de pollo.
- Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Recetas relacionadas