Pollo chino con verduras

Pollo chino con verduras

La comida china es una de las gastronomías más reconocidas y más populares hoy día a nivel mundial, gracias a lo exótico de sus ingredientes y a sus variadas combinaciones logra reunir en sus platos de una forma muy armónica y agradable los 4 sabores que percibe nuestro paladar: amargo, acido, dulce y salado, obteniendo sabores muy placenteros a la hora de degustar estos platos.

Entre los ingredientes más usados en la preparación de los diferentes platos de la comida china tenemos el pato, el cerdo, el pescado, el conejo y el pollo, en cuanto a proteínas se refiere, cereales como el arroz y las verduras, presentes en casi todas sus comidas cuyo consumo frecuente nos ayudan entre otras cosas a mantener el nivel óptimo de azúcar en la sangre, en esta ocasión vamos a preparar juntos un clásico de la cocina asiática, el pollo chino con verduras rápido y fácil.

Ingredientes

  • 1 kilo pollo deshuesado
  • 1 mazo de brócoli
  • 1 cebolla grande
  • 4 zanahorias medianas
  • 2 calabazas chicas
  • 6 cucharadas salsa de ostión
  • 4 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada grande Maicena (fécula de maíz)
  • Poca agua
  • Chiles de árbol secos para decorar

Preparación de pollo chino con verduras

  1. Cocinas el pollo con poca sal y pimienta, por qué la salsa de ostión es salada y la salsa de soya también, ya que está cocido vas a agregar el brócoli ya cortado, posteriormente la zanahoria y por último la cebolla y la calabacita.
  2. Preparación de la salsa, en una taza agregar la salsa de ostión, salsa soya, vinagre, Maicena
    (fécula de maíz) y poca agua aproximadamente 1/4 de taza, revolver toda la mezcla y agregarla al pollo con verduras y esperar que espese un poco la mezcla y listo a comer.
  3. La verdura la picas a tu gusto, puede ser en diagonal, julianas, cubos, y decorar con chile de árbol seco previamente tatemado..

Este rico pollo chino con verduras lo puedes servir solo y consumir así, ya que por sí solo contiene suficientes nutrientes, vitaminas y minerales contenidos en el pollo y las verduras, pero si lo quieres acompañar, te podemos recomendar que lo hagas con un arroz blanco o con unos tallarines, de esta forma le estarás dando un mayor complemento a este plato al combinarlo con un cereal.


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