Pollo en crema de elote

Pollo en crema de elote

Hoy vamos a preparar esta rica y nutritiva receta de pollo en crema de elote, con todos los beneficios que nos aporta el consumo de la carne de pollo, pero enriquecidos con los nutrientes del elote.

El elote o mazorca de maíz ha sido el alimento tradicional de muchas culturas gracias a lo fácil de su cultivo y lo versátil a la hora de utilizarlo en diferentes preparaciones como sopas, cremas como la que hoy prepararemos, guisos, dulces, panes, tortas y postres, etc.

Esta es una comida que además de ser muy sabrosa y que tu familia te agradecerá también te garantizará un alimento muy completo, la carne de pollo recomendada ampliamente para las personas bajo régimen dietético por su bajo nivel de grasas y su elevado aporte de vitaminas y minerales necesarios para mantenerte saludable y con mucha energía combinada con el elote gran alimento tradicional.

Ingredientes

  • 6 piezas de pollo
  • 2 litros de leche
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1 lata de elote grande
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 ajos con cáscara
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta

Pasos para la preparación

  1. Para la preparación de esta receta primero debemos limpiar muy cuidadosamente las piezas de pollo, retirando completamente la piel y la grasa.
  2. Luego en una olla poner a cocer el pollo con poca sal, los ajos con cáscara y la cebolla cortada a la mitad.
  3. Se recomienda no terminar de cocer el pollo, que le falte un poquito para estar listo.
  4. En un sartén aparte agregamos una cucharada de mantequilla y esperamos a que se derrita
  5. Agregamos las piezas de pollo y le damos unas salteadas hasta que se dore bien por ambos lados.
  6. Colocamos en la licuadora la leche, la pimienta al gusto, la maicena, el cubo de
    caldo de pollo casi todos los elotes de la lata (reservamos un cuartito), y licuamos.
  7. Agregamos esta mezcla junto con los elotes que reservamos al sartén con el pollo ya dorado.
  8. Dejamos hervir y movemos constantemente para evitar que se pegue.
  9. Apagamos cuando nos guste de lo espeso y listo Terminamos.

Como puedes ver esta es una comida fácil y rápida de preparar ideal para comer a cualquier hora con tu familia o amigos, la puedes acompañar con unas ricas papas horneadas o un arroz blanco cocido para que disfrutes al máximo esta rica crema.

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