Bienvenido a esta increíble receta de pollo en salsa criolla, una salsa deliciosa basada en jitomates picados con pimiento morrón y también una pizca de chile en polvo. Será una receta muy sencilla y deliciosa para nuestro paladar, y una cosa muy importante es que es muy apta para personas con problemas de diabetes.
Ingredientes:
- Ocuparemos cuatro pechugas de pollo, sin piel ni hueso.
- 1/8 cucharadita de chile en polvo.
- Una cucharada de aceite de oliva, puede ser extra virgen, si queremos.
- También usaremos un diente de ajo picado, una cebolla en rebanadas delgadas.
- 1/2 cucharadita de sal, así mismo una hoja de laurel.
- Una vara de apio, en este caso en rebanadas delgadas.
- Un kilo de jitomate picado, puede ser fresco o de lata.
- Un pimiento morrón verde, sin semillas y picado.
Preparación:
- El primer movimiento que vamos a realizar es precalentar nuestro horno a 350 °C.
- Por otro lado debemos calentar en un sartén grande el aceite a un fuego medio. Agregamos otros ingredientes como el ajo, cebolla, apio y pimiento morrón. Lo cocinamos y movemos constantemente, hasta que se encuentre suavizado, por aproximadamente cuatro minutos.
- Luego incorporamos los jitomates, laurel, sal y chile en polvo. Continuamos cocinando esta salsa durante otros tres minutos más, moviendo con frecuencia.
- Ahora solo debemos acomodar las pechugas de pollo en un molde rectangular. Y le vertimos la salsa criolla encima.
- Para terminar, únicamente tenemos que hornear por alrededor de 15 o 20 minutos, hasta que nuestro pollo ya se encuentre bien cocido, y pasamos a la parte más importante servir y disfrutar.
No podemos negar lo delicioso que se ve esta perfecta receta, y como esta tenemos muchas más que seguramente de igual forma te dejaran enamorado, si quieres saber que otras recetas tenemos para ti, únicamente entra a los enlaces que te dejo abajo.
