Si eres de esas personas que no tiene tiempo y te gusta comer siempre como un gourmet no te preocupes aquí tienes tres diferentes opciones para que puedas lucirte y destacar en la cocina, con estas deliciosas recetas con pechugas de pollo que te aportaran muchos nutrientes y gran placer al degustarlas.
Pechugas de pollo en salsa de ciruelas.
Ingredientes
- 700 gramos de pechugas de pollo aplanadas y fritas
- 80 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- ½ cebolla blanca picada finamente
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharadita de cilantro finamente picado
- 1 ½ taza de caldo de pollo
- 2 chiles chipotle en adobo
Preparación
- Fríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore. Añade las ciruelas y sofríe
por un par de minutos. - Licua el queso crema con la cebolla, las ciruelas, el caldo y el consomé de pollo, además del
chile chipotle. - Vacía a una olla la salsa junto con las pechugas de pollo, el cilantro y dejar cocinar por
aproximadamente 10 minutos.
Pechugas rellenas con queso y tocino
Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y aplanadas
- Queso manchego rallado al gusto
- 4 rebanadas de tocino fritas
Preparación
- Mezcla bien el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta.
- Rellena cada pechuga con el queso y una rebanada de tocino, cierra el pollo con palillos y
colócalo en un refractario o molde para hornear y agrega la mezcla sobre ellas. - Hornea sin cubrir, bañando ocasionalmente las pechugas con el aceite del refractario.
Pechugas crujientes
Ingredientes
- 1 bolsa de totopos (nachos)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 4 pechugas de pollo aplanadas
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
- Tritura los totopos con la ayuda de un vaso.
- Mezcla los totopos con cilantro y harina de maíz.
- Espolvorea sal y pimienta al pollo. Sumerge en el huevo y después en la mezcla de los totopos.
- Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y mete al horno durante 25 minutos a 200° centígrados.
Como ves son preparaciones muy fáciles y rápidas, el acompañamiento corre por tu cuenta, van bien
con todo.
