Lo que te vamos a presentar en esta ocasión es una de esas comidas que no solemos hacer con mucha frecuencia, pero que cuando lo haces resultan una autentica delicia a nuestros paladares, estamos hablando de los rollos de pechuga rellana al horno, en este caso usaremos tocino y queso, aunque puedes usar otro ingrediente por ejemplo el jamón, pero esto ya es según tu gusto.

Sin más vamos a comenzar hacer estos rollitos de pollo al horno..

Ingredientes

Necesitaremos en nuestro caso 500 gramos de pechuga deshuesada.
Pimentón en este caso lo vamos a dejar a tu gusto propio.
Una pizca de orégano.
150 gramos de queso mozzarella, utilizamos este tipo de queso porque le da un gran sabor.
Otros 150 gramos de queso cheddar rallado, para darle un toque más especial.
Una pizca tanto de sal como de pimienta.
Y por ultimo, pero no menos importante 150 gramos de tocino.

Preparación:

Vamos a comenzar por sazonar los filetes de pechuga con nuestra sal, pimienta, orégano y pimentón. Tenemos que dejar sazonas el pollo en reposo por unos 30 minutos, para que pueda absorber bien todo el sabor de los condimentos.
Una vez cumplido este tiempo, tenemos que llevar las pechugas a nuestra mesa de trabajo y estirarlas preferiblemente ayudados por un rodillo. A continuación, debemos colocar una tira de tocino y una de queso sobre cada pieza.
Ahora tenemos que enrollar los filetes con bastante precaución para no romperlos y sellamos clavando unos palillos de manera, de esta forma evitamos que se abran. Una vez tengamos todos nuestros rollitos, los ponemos en una fuente apta para hornos y espolvoreamos por encima nuestro queso cheddar.
Pasamos al momento importante cocinar en el horno a 270° C por aproximadamente unos 90 minutos, pasado ese tiempo estarán más que listos nuestros rollitos de pechuga rellenos al horno.

Consejos:

Un consejo importante o ideal que te puedo dar es que si gustas, puedes acompañar este gran plato con un poco de puré de papas o también con una ensalada, si gustas otro estilo puedes agregar arroz blanco y tajadas de plátano.

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