Sándwich de pollo desmenuzado
Aprende a preparar un delicioso sándwich de pollo desmenuzado bastante fácil. Usa tus sobras de pollo para hacer unos almuerzos que le gustarán a todos.
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Ingredientes
- ½ pechuga de pollo desmenuzadas
- 2 lonchas de queso
- ½ aguacate
- 1 cucharada de mayonesa
- 3 puñados de tomates
- una pizca de pimienta molida
- Sal al gusto
- 3 rebanadas de pan de molde
Preparación
- Para preparar este sándwich de pollo desmenuzado les recomiendo tener sobras de pollo, da igual de lo que sea o pollo a la guisado, o asado, incluso el famoso pollo frito. Lo que necesitas, es desmenuzar el pollo lo más fino que puedas y saltearlo un poco en la sartén.
- Si tienes pollo fresco, puedes hacer un pollo a la plancha fácil.
- Antes de quitar el pollo de la sartén, cortamos los tomates cherry por la mitad y mezclalos con el pollo desmenuzado. La idea es que se calienten y se asen un poquito. Reservamos.
- Para hacer nuestro sándwich empezamos por untar mayonesa en una de las lonchas de pan de molde. Luego colocamos el queso y el aguacate cortado en tiras. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Yo suelo utilizar pan integral pero puedes usar cualquier tipo de pan de tu preferencia para sándwich de pollo desmenuzado. En cuanto a la mayonesa, puedes usar mayonesa casera o una mayonesa de aguacate.
- Seguido añadimos el pollo desmenuzado con tomates, añade una buena porción procuramos que no se caiga por los lados, por ello lo mejor es desmenuzar muy bien el pollo.
- Para terminar de armar el sándwich de pollo y mayonesa repetimos la operación. Es decir, colocamos otra capa de pan, mayonesa, queso y pollo. Si lo quieres. Yo he preferido colocar aguacate solo en la primera capa, pero esto es al gusto. Es que me encanta tanto el aguacate 😀
- Coloca la tapa y listo, ¡dale un buen mordisco a tu sándwich de pollo desmenuzado! Este bocadillo lo puedes preparar para el almuerzo o para la cena, es riquísimo fácil y lo mejor es que una forma muy original de aprovechar tus sobras de pollo.
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