Tarta hojaldre de acelga y pollo

Tarta hojaldrada de acelga y pollo

Esta es una receta de tarta hojaldre de acelga y pollo fácil, económica y saludable. Te permitirá incorporar fibra y proteínas a tu dieta de una manera fácil..

Ingredientes

  • 2 planchas de masa de hojaldre congelada
  • 450 g acelga hervida y escurrida previamente
  • 1/2 pechuga de pollo.
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 3 huevos duros hervidos
  • Sal al gusto
  •  Pimienta negra molida al gusto
  • Una pizca nuez de moscada
  • 3 cdas aceite de girasol

Para decorar la tarta

  • 4 dientes ajo
  • Ras de orégano al gusto
  • 1 cdts romero
  • 1 cdts popurrí de pimienta (negra, verde, blanca y rosa)
  • 1 huevo

Preparación

  1. Pelamos la cebolla y picarla finamente. Al igual que los pimientos y el tomate. Sofreír todos los ingredientes en una sartén con tres cucharadas de aceite.
  2. Añadimos la acelga y el pollo picados y mezclamos. Condimentar la preparación con sal, pimienta, nuez moscada y dejar cocinar unos 3 a 5 minutos a fuego entre medio y lento para que tome sabor.
  3. Retiramos el relleno del fuego y dejarlo enfriar a temperatura fresca.
  4. Agregar los huevos picados y mezclar ligeramente. Reservar.
  5. Dejar descongelar las planchas de masa. Extender una de ellas en una asadera forrada con papel manteca.
  6. Esparcir el relleno por encima de la masa y taparlo con la otra plancha de masa. Cerrar los bordes de la tarta con un repulgue.
  7. Pincelar la superficie de la tarta con huevo batido y espolvorearlas con orégano, romero y pimienta.
  8. Pelar y picar los dientes de ajo y esparcirlos por encima.
  9. Hornear la tarta unos 25 minutos aproximadamente hasta que la masa quede dorada y crujiente.

Sabias que!

  • La manera más habitual de hacer la acelga es cocerla en agua abundante con sal durante algunos minutos, luego escurrirla y prepararla según la receta que tu deseas elaborar.
  • Debido a su riqueza en minerales se trata de un alimento reforzante. Es una fuente excelente de calcio, sobre todo para las personas como yo que no consumimos nada con lácteos.
  • Es un alimento vital en los regímenes bajos en calorías para perder peso. La acelga satisface el apetito con un escasísimo aporte calórico (unas 20 kcal/100 g).
  • De manera que hervidas, rehogadas o aliñadas con aceite y limón, constituyen un plato ligero..
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