¿Qué hacer con kiwis pasados?

No deseches tus kiwis cuando estén muy maduros, existen diversas preparaciones donde los podemos aprovechar al 100% y quedarán muy deliciosas.

Recordemos que el kiwi es una fruta saludable que cuenta con gran cantidad de vitaminas y nutrientes, así que rescata tus kiwis pasados con las recetas que te presentaremos a continuación.

Salsa de kiwi

La salsa de kiwi es ideal para acompañar una deliciosa ensalada, unos tacos, bistecs u otro tipo de comidas. En esta tu decides si hacerla suave o picante en base a la cantidad de pimientos jalapeños a agregar.

Ingredientes.

Preparación.

1. Lo primero que haremos será preparar todos nuestros ingredientes, para ello trocemos
2. finamente los kiwis, la cebolla, los pimientos jalapeños, y el cilantro.
3. Todo ello, lo adicionamos a un tazón y removemos para unificar los ingredientes.
4. Agregamos una cucharada de zumo de limón, aceite, sal y pimienta al gusto.
5. Revolvemos para esparcir de manera uniforme cada ingrediente y refrigeramos por un par de horas antes de degustar.

Sorbete de kiw

El sorbete de kiwi es otra de las formas más deliciosas de rescatar los kiwis pasados, es
ideal para consumir en el verano donde el calor nos agobia y sólo necesitamos refrescarnos.

Ingredientes

Preparación

1. Preparamos los kiwis, para ello, los pelamos y cortamos en rodajas.
2. Introducimos las rodajas de kiwi en una taza con tapa o una bolsa con cierre, y las llevamos al congelador por un par de horas.
3. Mientras tanto, preparamos el almíbar, por lo que vertemos agua en una olla y adicionamos el azúcar.
4. Esto lo llevamos a la cocina a fuego medio y cuando rompa a hervir, cambiamos el fuego a bajo y dejamos cocer por unos minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
5. Luego de que el kiwi este bien congelado, lo sacamos del refrigerador y colocamos en un robot de cocina para triturarlo.
6. Adicionamos también el zumo de limón y el almíbar.
7. Retiramos al obtener una pasta helada y cremosa.
8. Servimos y refrigeramos el resto.