Receta de picadillo llanero

Receta de Picadillo llanero

El Picadillo Llanero es una delicia culinaria que rinde homenaje a la riqueza de la región de los Llanos, donde la carne, los vegetales y el sabor se unen en un plato excepcional. Prepárate para disfrutar de un auténtico festín de sabores llaneros.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida.
  • 2 cucharadas de aceite de cocina.
  • 1 cebolla picada en cubos.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 2 tomates maduros, picados en cubos.
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos.
  • 1 pimiento verde, picado en cubos.
  • 2 zanahorias, peladas y picadas en cubos.
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos.
  • 1/4 de taza de pasas.
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes, sin hueso y picadas.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Hojas de cilantro fresco para decorar.

Cómo hacer la receta un picadillo llanero:

 

Picadillo llanero

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltéalos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade la carne de res molida y cocina hasta que se dore y esté bien cocida. Asegúrate de desmenuzarla mientras la cocinas.
  3. Incorpora los tomates, los pimientos, las zanahorias y las papas. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos y se mezclen con la carne.
  4. Agrega las pasas y las aceitunas verdes, aportando ese toque de dulzura y salinidad característico del Picadillo Llanero.
  5. Espolvorea el comino y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los sabores se integren.
  6. Sirve tu picadillo Llanero caliente, decorado con hojas de cilantro fresco para un toque aromático.

Acompañientos

  • También puedes usarlo como relleno para empanadas o arepas.
  • Si deseas un toque de picante, puedes agregar chiles picados al gusto.
  • Acompaña este plato con arroz o yuca para una experiencia culinaria llanera completa.

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