Relleno para empanadas dulces

¿Cómo hacer relleno para empanadas dulces?

El relleno de empanadas dulces es la clave para su sabor irresistible. Puedes llenarlas con una variedad de ingredientes dulces, como frutas, mermeladas, chocolate, nueces, y más.

A continuación, te presento una receta de relleno básico para empanadas dulces que puedes personalizar según tus gustos.

Ingredientes

  • 2 tazas de fruta dulce de tu elección (manzanas, duraznos, peras, fresas, etc.), pelada y picada en trozos pequeños.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de almidón de maíz (maicena).
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharada de jugo de limón (opcional).
  • 1/2 taza de pasas (opcional).
  • 1 huevo batido para el dorado (opcional).

¿Cómo hacer relleno para empanadas dulces?

  1. En una cacerola grande, combina la fruta picada, el azúcar, el almidón de maíz, la canela en polvo y la pizca de sal. Si lo deseas, añade el jugo de limón para realzar el sabor.
  2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir.
  3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos, o hasta que la fruta esté tierna y la mezcla se haya espesado.
  4. Si estás usando pasas, agrégalas a la mezcla y cocina durante 2-3 minutos adicionales.
  5. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar antes de rellenar las empanadas.

Armado de las Empanadas:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Saca la masa de empanadas y divídela en porciones del tamaño deseado.
  3. Estira cada porción de masa en un círculo delgado sobre una superficie enharinada.

Cierre de las Empanadas:

  1. Coloca una porción del relleno de fruta en el centro de cada círculo de masa.
  2. Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, formando una media luna.
  3. Sella los bordes presionando con un tenedor o doblando el borde hacia adentro.

Dorado (Opcional):

  1. Si lo deseas, puedes pincelar la superficie de las empanadas con huevo batido antes de hornear. Esto le dará un dorado atractivo.

Cocción:

  1. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o sobre papel pergamino.
  2. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Disfrute:

  1. Saca las empanadas dulces del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servirlas.

Este relleno para empanadas dulces es versátil y delicioso. Puedes adaptarlo con tus frutas favoritas y añadir ingredientes como nueces, chocolate o mermelada para un toque personal. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas dulces!

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