Rosquetes

rosquetes al estilo hondureño

Los rosquetes son un postre tradicional que se ha mantenido en el paso de los años. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para consentir a los pequeños de la casa, o sorprender a tus familiares y demás seres queridos.

Existen muchas formas de elaborarlos, y multitud de ingredientes que añadirle, sin embargo, en esta ocasión, te presentaremos una de las maneras más sencillas y económicas de realizar rosquetes.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche líquida
  • Media taza de azúcar
  • 20 gramos de levadura
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón
  • Aceite girasol o de oliva
  • Semillas de anís
  • Esencia de vainilla

Preparación

  1. En el primer paso añadimos la leche, azúcar, levadura y huevos en un recipiente, removemos.
  2. Ahora, poco a poco iremos añadiendo la harina.
  3. Al obtener una masa espesa se adicionan las semillas de anís, ralladura de limón y esencia de vainilla.
  4. En este momento procedemos a amasar con nuestras manos para incorporar bien todos los ingredientes.
  5. Sabremos que la masa esta lista, en el momento que deje de pegarse a los dedos. Si no es tu caso, debes seguir añadiendo harina, hasta obtener la consistencia deseada.
  6. En este punto se toman pequeñas porciones y se forman los rosquetes con nuestras manos, uniendo muy bien los extremos. Debes enharinarte las manos para que tomen la forma que deseas.
  7. Calentamos una sartén con suficiente aceite.
  8. Se adicionan los rosquetes a la sartén y dejamos freír por ambos lados, dándole la vuelta al notar que tomen una tonalidad dorada.
  9. Retiramos de la sartén y ponemos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  10. Servimos.

Consejos para esta exquisita receta:

  • Se puede elaborar un almíbar con azúcar blanca, ralladura de limón y agua para que, al finalizar la elaboración, se salteen los rosquetes y queden más apetitosos.
  • En lugar de adicionar las semillas de anís de la forma en que la presentamos, se puede crear una infusión con aceite para que absorba su aroma y sabor.
  • Puedes agregar otros ingredientes que prefieras, como canela molida, queso, y demás.
  • Si lo deseas puedes dejar reposar la masa en la nevera por media hora antes de formar los rosquetes, esto hará que queden más crocantes.

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