Salbutes de pollo en salsa verde y roja

Salbutes de pollo en salsa verde y roja

¿Has escuchado hablar antes sobre los salbutes de pollo? Pues, si no es el caso, estás por conocerlos, y lo mejor de todo, es que te brindaremos el paso a paso para que seas capaz de prepararlo tú mismo y disfrutar de este exquisito platillo.

Los salbutes de pollo en salsa verde y roja requieren de determinados ingredientes que son claves y que determinarán el sabor característico de este. Por lo que es importante que los tengas a la mano para que la receta quede tal cual como debería.

No te alarmes, que aquí te explicaremos el paso a paso para que el resultado sea excelente.

Ingredientes

  • 800 gr. de masa de maíz.
  • Sal y manteca de cerdo para la masa de maíz.
  • Aceite.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear para la masa.
  • 4 tomates verdes en cuadritos para la salsa verde.
  • ¼ cebolla para la salsa verde.
  • Un ajo picado para la salsa verde.
  • 2 chiles cuaresmeño para salsa verde.
  • Media taza de caldo de pollo para salsa verde.
  • 100 gr. de pechuga de pollo desmenuzada para la salsa verde.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Los mismos ingredientes para la salsa verde, aplican para la salsa roja pero usando
  • jitomates y epazote.
  • Lechuga y cebolla morada picada para servir.
  • Medio jitomate y aguacate para servir.

Preparación de los salbutes de pollo en salsa verde y roja

  1. En un tazón o bowl de buen tamaño, mezcla la masa de maíz con el polvo de hornear, la manteca de cerdo y la sal suficiente hasta tener buena consistencia. Haz bolitas de masa y aplástalas hasta tener 1 cm de grosor, cuando termines toda la masa, reserva.
  2. En un sartén con suficiente aceite, cocina la masa de maíz a fuego lento hasta que cueza.
  3. Procedamos con la salsa verde, para ello, colocaremos en la licuadora el tomate, la cebolla, el ajo, chile cuaresmeño, el caldo de pollo y el cilantro. Mezclar todo muy bien, luego, en una sartén a fuego medio, colocar la salsa verde y cocer con el pollo desmenuzado. Agregar sal y pimienta al gusto y cocinar entre 6 a 8 minutos.
  4. Realiza el mismo procedimiento anterior pero con la salsa roja, agregando el epazote a la licuadora.
  5. En un plato o bandeja, coloca las tortillas de maíz y haz un colchón de lechuga.
    Luego, ve agregando el pollo en salsa verde y roja. Luego, coloca por encima la cebolla morada, el jitomate y el aguacate para acompañar, y repite hasta terminar.
  6. ¡A disfrutar!

Últimas consejos para la receta

  • Puede bañar todo al final de salsa verde o roja si te sobra, a modo de decoración final.
  • Podrías acompañar la receta con un poco de queso rallado de tu preferencia, y podrías gratinar en horno.
  • Acompaña esta deliciosa receta con un buen jugo natural refrescante, para el toque final.
  • Si quieres aprender a preparar otra receta increíble, como el pollo al horno con papas doradas.

Si quieres conocer otras recetas parecidos a Salbutes de pollo en salsa verde y roja puedes visitar la categoría Mexicana.

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Usamos cookies en la web. Saber más