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Salsa de champiñones

Receta de Salsa de champiñones

La salsa de champiñones es el acompañante perfecto que podemos utilizar en diversas comidas, para aportarles un sabor único y fascinante.

Esta receta es muy fácil y sencilla de elaborar, lo mejor de todo es que le dará a esas comidas monótonas y aburridas, un toque que jamás dejarás de degustar. Así que impresiona a tu familia y complementa su plato con lo mejor.

Ingredientes

  • 2 tazas de champiñones
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer la salsa de champiñones fácil

  1. Colocamos los champiñones en una tabla y comenzamos a rebanarlos en láminas finas.
  2. Llevamos una olla a la cocina a fuego medio y colocamos la mantequilla.
  3. Esperamos que la mantequilla se derrita e incorporamos la harina.
  4. Batimos constantemente hasta formar una masa, en este punto, retiramos del fuego.
  5. Al retirar la masa de la cocina, poco a poco comenzaremos a verter la leche, sin parar de remover para evitar que se formen grumos.
  6. Al incorporar toda la leche, llevamos nuevamente a la cocina y dejamos cocinar sin dejar
  7. de remover.
  8. Cuando comience a hervir y notemos que se ha espesado un poco, adicionamos sal y pimienta al gusto, mezclamos y retiramos de la cocina.
  9. Ahora, llevamos una sartén a la cocina y vertemos el aceite.
  10. Una vez este caliente el aceite, colocamos un poco de champiñones, hasta cubrir la sartén en una sola capa.
  11. Dejamos que se doren por 3 minutos, y les damos la vuelta para dejar dorar del otro lado.
  12. Repetimos el mismo procedimiento hasta dorar todos los champiñones.
  13. Al terminar de cocinar los champiñones, los ubicamos en la sartén y vertemos la salsa blanca.
  14. Removemos bien hasta cubrir todos los champiñones y retiramos del fuego.
  15. Servimos caliente.

Tips para la receta.

  • Esta salsa queda perfecta en un platillo de carne y arroz, sin embargo, también la puedes utilizar para verter sobre unos deliciosos canelones rellenos con ricota.
  • La salsa de champiñones se puede mantener refrigerada por un máximo de 3 días.
  • Puedes adicionar otros ingredientes que aporten cuerpo y sabor a la salsa, como cebolla dulce, vino blanco, ajo, perejil, entre otros.

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