Salsa de champiñones

La salsa de champiñones es el acompañante perfecto que podemos utilizar en diversas comidas, para aportarles un sabor único y fascinante.
Esta receta es muy fácil y sencilla de elaborar, lo mejor de todo es que le dará a esas comidas monótonas y aburridas, un toque que jamás dejarás de degustar. Así que impresiona a tu familia y complementa su plato con lo mejor.
Ingredientes
- 2 tazas de champiñones
- 2 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer la salsa de champiñones fácil
- Colocamos los champiñones en una tabla y comenzamos a rebanarlos en láminas finas.
- Llevamos una olla a la cocina a fuego medio y colocamos la mantequilla.
- Esperamos que la mantequilla se derrita e incorporamos la harina.
- Batimos constantemente hasta formar una masa, en este punto, retiramos del fuego.
- Al retirar la masa de la cocina, poco a poco comenzaremos a verter la leche, sin parar de remover para evitar que se formen grumos.
- Al incorporar toda la leche, llevamos nuevamente a la cocina y dejamos cocinar sin dejar
- de remover.
- Cuando comience a hervir y notemos que se ha espesado un poco, adicionamos sal y pimienta al gusto, mezclamos y retiramos de la cocina.
- Ahora, llevamos una sartén a la cocina y vertemos el aceite.
- Una vez este caliente el aceite, colocamos un poco de champiñones, hasta cubrir la sartén en una sola capa.
- Dejamos que se doren por 3 minutos, y les damos la vuelta para dejar dorar del otro lado.
- Repetimos el mismo procedimiento hasta dorar todos los champiñones.
- Al terminar de cocinar los champiñones, los ubicamos en la sartén y vertemos la salsa blanca.
- Removemos bien hasta cubrir todos los champiñones y retiramos del fuego.
- Servimos caliente.
Tips para la receta.
- Esta salsa queda perfecta en un platillo de carne y arroz, sin embargo, también la puedes utilizar para verter sobre unos deliciosos canelones rellenos con ricota.
- La salsa de champiñones se puede mantener refrigerada por un máximo de 3 días.
- Puedes adicionar otros ingredientes que aporten cuerpo y sabor a la salsa, como cebolla dulce, vino blanco, ajo, perejil, entre otros.
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