Salsa para ensalada de col

Salsa para ensalada de col

Las ensaladas de col, son sin duda alguna las más deliciosas en las comida; esa textura y sabor extra, son gracias a sus aderezos, porque resaltan, el gusto de cada uno de los ingredientes que la conforman.

Aprende a hacer estos ricos aderezos para ensaladas de col y deleita a tus invitados con su sabor inigualable.

Ingredientes

  • 500 gm de col
  • Dos zanahorias
  • Una cebolla grande
  • 50 gm de mayonesa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Mostaza
  • Vinagre de manzana
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

Ensalada:

  1. Después de lavar y retirar la piel del repollo y la zanahoria, se pican en tiras finas y se colocan en una ensaladera; luego se le agrega la cebolla picada y se mezcla bien para que se compacten todos los ingredientes.
  2. Esta es la forma en que se prepara una ensalada sencilla de col; pero el sabor y su textura, la determina el aderezo que se emplea para acentuar el gusto de cada uno de estos ingredientes.

Aderezo para la ensalada:

  1. En un bol más pequeño, se vierte la mayonesa; y se añade sobre ella, las dos cucharadas de mostaza, dos de vinagre, azúcar, y sal.
  2. Se mezclan bien los ingredientes, hasta forma una mezcla compacta, luego se le agrega la pimienta negra para realzar el sabor.
  3. Se agrega esta mezcla a la ensalada y se disfruta del exquisito sabor.

¿Qué hacer cuando me falta la mayonesa?

  • Si no tienes mayonesa, al momento de preparar el aderezo, no hay problemas, porque puedes hacer tu propia mayonesa, de forma fácil y sencilla, para ello necesitaras:
  • Un huevo
  • aceite vegetal.
  • sal.

Preparación:

  1. Necesitarás una licuadora, o batidora; coloca el contenido del huevo en ella y bate hasta que se forme una mezcla homogénea.
  2. A medida que vayas batiendo, ve agregando aceite vegetal, te darás cuenta, a medida que vayas vertiendo, la mezcla se tronara más blanca.
  3. Agrega sal al gusto y listo, una excelente mayonesa hecha en casa.
  4. Mezcla con el resto de los ingredientes y agrega a la ensalada.
  5. El exquisito sabor que tiene la ensalada de col con zanahorias, se debe a los aderezos utilizados; también puedes agregar yogurt natural, o crema de leche e igualmente disfrutar de esta delicia.

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