Sonso de yuca

El sonso de yuca es una de esas recetas especiales únicos provenientes de Bolivia y que es considerado como un postre callejero. El día de hoy, te hemos traido la receta para que puedas hacerlo en la comodidad del hogar, claro está, debes tener a la mano los ingredientes ya disponibles para que podamos empezar y el resultado sea el ideal.

Esta es una receta especial que podrás probar como una merienda o como acompañante de alguna de tus comidas del día o postre.

Ingredientes

Modo de preparación del sonso de yuca

1. Como siempre, el primer paso fundamental, es pelar, lavar muy bien y picar la yuca en cuadritos. Subimos una olla con agua y sal al gusto a calentar, y cuando esta comience a hervir, agregamos la yuca y cocinamos por 30 a 40 minutos hasta que esté bien suave.
2. Cuando esté lista la yuca, la colamos y con un tenedor o triturador de papas hacemos un puré de yuca. Mezcla el puré de yuca con el queso rallado de ambos tipos, a su vez, ve agregando de a poco el huevo, la leche y dos cucharadas de mantequilla.
3. Sazonamos con un poco de sal al gusto, y amasamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Dividimos la masa en unas 8 a 10 bolitas, y las mismas las vamos a colocar en pinchos de bambú a lo largo dejando siempre un espacio en la parte superior del pinche.
4. Colocamos los pinchos en una plancha previamente caliente y dejamos cocinar hasta que cada pincho esté completamente dorado.
5. Deja que se enfríen un poco para poder comerlos y a disfrutar.

Últimas recomendaciones

• Puedes acompañar esta receta con alguna salsa o aderezo de tu preferencia o bien, puedes añadir un poco de zumo de limón si prefieres un toque ácido.
• No olvides acompañar con un buen jugo natural de tu gusto.
• ¿Qué te ha parecido la receta? Cuéntanos en los comentarios y siéntete libre de realizar sugerencias.
• ¿Has probado alguna vez la candinga? Pues, ha llegado el momento no solo de probarla, sino de prepararla por tu propia mano. Te enseñamos con nuestra receta paso a paso.