Sopa de lenteja turca

Receta de sopa de lenteja turca

Puede que sea la primera vez que escuches el término, pero realmente la sopa de lenteja turca es una receta que no puedes dejar pasar y que al menos una vez en tu vida debes probar. Nutritiva y con un toque picante, esta receta es deliciosa de principio a fin, y te enseñamos a prepararla con nuestro paso a paso para que nos tengas ninguna complicación.

Los ingredientes que necesitaremos para la receta no son complicados de conseguir, una vez los tenga, prepara todo en tu cocina y comencemos con la receta.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas rojas.
  • 1 cebolla picada finamente.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 4 cucharadas de caldo de verduras en polvo.
  • 1 zanahoria picada en cubos.
  • Un pimento en julianas.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 8 tazas de agua.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para el aceite de pimentón

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
  • 1 cucharada y media de pimentón.

Modo de preparación de la sopa de lenteja turca

  1. Lo primero y fundamental, es limpiar las lentejas para retirar cualquier suciedad que esta tengan. Lávalas 2 o 3 veces como mínimo. Luego, en una olla grande añada un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla picada por unos 3 minutos, luego agregue la zanahoria y cocine por 3 minutos más.
  2. Posteriormente añade la salsa de tomate, y remueva bien. Agregue el comino, pimentón, orégano, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta al gusto y cocina salteando por 1 minuto.
  3. Una vez los ingredientes queden bien impregnados, agrega las tazas de agua con las lentejas, el caldo y rectifica de sal. Cocina a fuego alto hasta que el caldo comience a hervir, en este punto, baja a fuego medio y cocina hasta que las lentejas estén bien suaves.
  4. Mientras se cocina, podemos preparar el aceite de pimentón, mezcle los ingredientes en una sartén a fuego medio, y una vez comience a burbujear la salsa, retira del fuego.
  5. Cuando la sopa de lentejas ya esté completamente suave y deshecha, mezcle todo en una licuadora y añade la sala si hace falta.
  6. Solo resta servir la sopa de lenteja turca y añadir el aceite de pimentón por encima y a disfrutar.

Últimas recomendaciones

  • Puedes decorar con unas rodajas de limón y más pimentón rojo.
  • No olvides acompañar con agua, o algún jugo o gaseosa del sabor que más prefieras.
  • Esta receta es toda una experiencia, por lo que nos gustaría conocer cuál fue tu experiencia preparando el platillo, te esperamos en la caja de comentarios.
  • Aprende a cocinar las entomatadas de pollo y queso o un con ensalada de yuca, y deléitate con su sabor.

Si quieres conocer otras recetas parecidos a Sopa de lenteja turca puedes visitar la categoría Sopas y cremas.

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Usamos cookies en la web. Saber más