Sopa de lentejas con queso

Sopa de lentejas con queso

Te traemos el día de hoy, una receta que podrás comer en digamos, cualquier hora del día si así lo deseas. Realmente es sencilla de hacer y el resultado es exquisito, además de que lo podrás combina con casi cualquier otro alimento salado.

La sopa de lentejas con queso, es realmente deliciosa, no conlleva demasiado esfuerzo en su preparación, y sin embargo, te guiamos en el proceso para que tu receta sea realmente especial y única.

Ingredientes

  • 300 gr. de lentejas.
  • 2 cucharadas de aceite con achiote.
  • 500 gr. de papa picada en cuadros pequeños.
  • 1 taza de leche.
  • 4 cucharadas de queso desmenuzado (el tipo que desees)
  • 1 cebolla picada finamente.
  • Aceite.
  • Sal y comino al gusto.

¿Cómo hacer una sopa de lentejas con queso?

  1. Lo primero es dejar remojando las lentejas desde la noche anterior para que estas se hidraten y se puedan cocinar mucho más rápido.
  2. En una sartén, colocamos un poco de aceite para poder sofreír la cebolla picada. Una vez que cristalicen, añade las papas y mezcle bien todo para cocinar por unos 5 minutos removiendo.
  3. Luego, en una olla, colocamos 4 tazas de agua, añadimos tanto la cebolla, la papa y las lentejas que dejamos reposando. Cocinar hasta que el caldo comience a espesar por las lentejas.
  4. Sazonamos un poco con comino y sal al gusto, y en los últimos minutos antes de bajar del fuego, añadimos la leche y el queso desmenuzado.
  5. ¡Servimos!

Últimas recomendaciones

  • Esta receta bien puede comer sola o con algún acompañante de su preferencia.
  • No olvide acompañar con un buen jugo de limón o el de su preferencia.
  • Desayuno, almuerzo o cena, sea cual sea, puede comer esta receta sin problemas. Cuéntenos su experiencia probándola.
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