Sopa de lentejas Ecuatoriana

¿Quieres conocer el exquisito sabor de una buena sopa de lentejas ecuatoriana? Este país tan particular también tiene su propio estilo cuando se trata de gastronomía, y la sopa de lentejas es una de ellas. Aquí, te enseñamos a prepararlo sin complicaciones, ¿estás preparado?

Solo debes contar con los ingredientes que te mencionamos a continuación, y una vez los tengas, solo prepara todo en tu cocina. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, y muéstrales el gran sabor de ecuador.

Ingredientes

Modo de preparación de la sopa de lentejas ecuatorianas

1. Lo primero y fundamental, es lavar las lentejas, por lo menos lavarlas 3 veces en agua y escurrirlas bien.
2. Luego, en una sartén, colocamos las cucharadas de aceite con achiote y sofreímos la cebolla y el ajo, picados. Debemos alcanzar la cristalización de la cebolla.
3. Luego, ponemos a calentar el agua con las lentejas y añadimos el refrito encima y cocinamos hasta que las lentejas se ablanden por completo. Cuando las lentejas estén casi listas, añadimos las papas, la leche y la sal al gusto.
4. Dejamos cocinar hasta que todo esté completamente suave, incorporamos los cubos de queso, apagamos y servimos caliente.

Últimas recomendaciones

• Podemos acompañar con limón si queremos darle un sabor un poco más ácido a la receta.
• No olvides tu jarra con jugo natural o gaseosa de preferencia.
• ¿Qué tal te ha parecido la experiencia de cocinar la sopa de lentejas ecuatoriana? Cuéntanos en los comentarios.
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