Sopa de lentejas rojas

Receta de sopa de lentejas rojas

Te enseñamos una receta más que nutritiva para que puedas disfrutar de un rico almuerzo, se trata de la sopa de lentejas rojas y con la cual compartir tanto con tus amigos como familia y seres queridos. Lo necesario para esta receta es bastante poco por lo que su complejidad realmente no es demasiada.

Sin embargo, como siempre, estaos dispuestos a brindarte toda la guía necesaria para que el resultado sea el más óptimo posible y puedas ser la envidia de todos. Pues bien, una vez que tengas todos los ingredientes preparados y los utensilios en regla, comencemos.

Ingredientes

  • 1 taza y media de lentejas rojas.
  • 4 o 5 tazas de agua.
  • 1 lata de leche de coco.
  • 1 cucharada de comino entero.
  • 1 cucharada de semillas de cilantro.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • Sal y pimienta al gusto.

¿Cómo hacer una sopa de lentejas rojas?

  1. El primer paso es lavar muy bien las lentejas antes de prepararlas. Por lo menos, unas dos o tres veces. Luego, en una olla, tostar todas las especias por alrededor de 2 minutos. Incorporar el aceite de coco y sofreír la cebolla con ella.
  2. Una vez que la cebolla comience a cristalizar, es momento de incorporar el agua y la leche de coco. Seguido de las lentejas, y salpimentamos al gusto.
  3. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento por alrededor de media hora. Pasado ese tiempo, rectifiquemos que estén listas y añadimos sal y pimienta si es necesario. Estas lentejas suelen perder su forma y color una vez que comiencen a cocerse, pero es completamente normal.
  4. Hecho el último paso, ya nuestra receta estará lista para servir.

Últimas recomendaciones

  • Esto es completamente opcional, pero añade un sabor ácido bastante único a la receta. Y es colocar ralladura de limón al final cuando las lentejas ya estén listas.
  • Disfruta como acompañante en tus almuerzos o incluso, que por sí solo sea tu almuerzo.
  • Puedes acompañar con cualquier bebida de tu preferencia.
  • ¿Cómo te fue preparando la receta? Cuéntanos en los comentarios.
  • Pruebas nuestros increíbles tacos de carne asada o unos tacos de bacalao, toda una delicia que no te puedes perder.

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