Sopa de sardinas frescas

Las sardinas son un alimento muy nutritivo que aporta tanto vitaminas como minerales. Es por ello que saber aprovechar este alimento es muy importante para poder disfrutar de todas sus presentaciones y aportes a nuestra salud. Es por ello que hemos decidido traer para ti una deliciosa sopa de sardinas frescas, para que disfrutes con tu familia o amigos.

Aunque sabemos que lo más común es preparar las sardinas fritas, esta no es precisamente la opción más sana. Sin embargo, que estemos hablando de sopa no quiere decir que no sea delicioso, todo lo contrario, tendrás ganas de prepararlo siempre que puedas.

Ingredientes

Modo de preparación de la sopa de sardinas frescas

1. El primer paso, es poder lavar bien las sardinas para retirar cualquier tipo de suciedad o impureza. Luego de ello, ponemos a hervir el agua.
2. Una vez que el agua rompa a hervir, colocamos el ajo porro, los ajíes, los ajo y el pimentón picado (Podemos picar cada uno de estos ingredientes finamente)
3. Añadimos las sardinas y cocinamos por un alrededor de 20 a 30 minutos. Pasado ese tiempo, pasamos toda la sopa por un colador para que solo nos quede la sopa propiamente dicha.
4. Sirve con un poco de zumo de limón.

Últimas recomendaciones

• El objetivo es poder obtener una especie de consomé, pero con todo el sabor de la sardina, sin la incomodidad de lidiar con posibles espinas.
• Sin embargo, siéntete en la libertad de poder añadir las sardinas si así lo deseas.
• ¿Qué te ha parecido la receta? Cuéntanos en los comentarios.
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