Sopa española con lentejas

Sopa española con lentejas

Disfrutar lo mejor de cada cultura a través de la gastronomía, es una de las mejores formas de poder conectar de forma positiva con los demás países. En esta oportunidad, te traemos la sopa española con lentejas, un lujo que te enseñaremos a preparar de forma fácil y rápida, para que puedas disfrutar con tus familiares y amigos.

Prepara todo en tu cocina, desde los utensilios que usarás hasta los ingredientes que te mencionamos a continuación para que tengas todo preparado. Una vez listo, comencemos.

Ingredientes

  • 400 gr. de lentejas.
  • Medio chorizo español en rebanadas pequeñas.
  • 1 litro de agua.
  • 1 papa pelada y picada en cubos.
  • 2 zanahorias picadas en cubos.
  • 1 cebolla picada finamente.
  • 2 cucharaditas de paprika.
  • Aceite de oliva.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal al gusto.

¿Cómo hacer Sopa española con lentejas?

  1. Si tienes una olla de presión, sería bueno utilizarla para esta receta, en caso de no tenerla, no hay problema, puedes usar una olla normal para cocinar grande. En dicha olla vas a colocar las lentejas, el chorizo, las papas, las zanahorias y la hoja de laurel. Agrega el litro de agua y cocina hasta que hierva.
  2. Mientras se cocina, en una sartén a parte caliente el aceite de oliva, agrega la cebolla y sofrita hasta que cristalice. Agrega la paprika y mezcla todo muy bien para que se integren los sabores. No dejes cocinando demasiado tiempo para evitar que la paprika se queme.
  3. Agrega esta mezcla de cebolla, paprika y aceite a la mezcla de las lentejas una vez que estas comiencen a hervir. Deja cocinar hasta que todo quede bien tierno y se deshaga y sirve caliente.

Últimas recomendaciones

  • Puedes servir con arroz o pasta, aunque recomendamos más el arroz para esta receta.
  • Puedes acompañar con un buen jugo natural de naranja o el que prefieras.
  • ¿Lo preparaste? Cuéntanos cómo te fue y si tienes algunas recomendaciones.
  • ¿Quieres aprender a preparar unos molletes de pollo al chipotle? Aquí te enseñamos paso a paso.

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