Crema de alcachofa

Crema de alcachofa

En medio de nuestras incansables y ajetreadas rutinas, se nos hace difícil encontrar alimentos que nos sienten bien, sean ricos y fáciles de preparar.

Si este es tu caso también, te invitamos a probar esta maravillosa receta de Crema de Alcachofa, que es súper fácil de preparar y además puedes refrigerar hasta por una semana y usarla como acompañante.

La alcachofa es una hortaliza muy popular en los países europeos, teniendo un sabor delicado y fresco, ésta no sólo es muy nutritiva y saludable sino que además tiene la particularidad de hacerte sentir lleno lo cual la convierte etn el vegetal más genial pues consumirla te ayudará a mantenerte en la línea.

El día de hoy te traemos varias recetas de la Crema de Alcachofa, la cual se convierte en un preciado aderezo que te ayudará a sustituir aderezos menos saludables.

Esta deliciosa crema la puedes aprovechar como aderezo para tus entradas o simplemente para acompañar tu pan tostado. Las alcachofas las puedes comprar frescas y hervirlas o puedes comprar los frascos, o latas, de alcachofas conservadas que están disponibles en cualquier súper.

Ingredientes

  • – 8 Corazones de alcachofa.
  • – Una taza de aceite.
  • – Jugo de 1 limón.
  • – Sal y pimienta molida fresca.

Preparación

  1. – Escurra los corazones de alcachofa, independientemente si los hirvió o los compro conservados.
  2. – Vierta los corazones de la alcachofa en la licuadora a velocidad media, junto con el jugo de limón, y comience a mezclar, agregando lentamente el aceite hasta que quede como una crema homogénea y consistente parecida a la mayonesa.
  3. Salpimiente al gusto y deguste esta maravillosa crema.

Crema de Alcachofa con Ajo.

La Crema de Alcachofa con ajo, es una de las recetas italianas favoritas, así que no dudes en traer un poco de este sabor tradicional a tu mesa y disfruta de esta verdadera ricura.

Ingredientes

  • – 6 Corazones de alcachofa.
  • – Una taza de aceite de oliva extra virgen.
  • – 3 dientes de ajo triturados.
  • – ¼ de cebolla blanca rallada.
  • – Aceitunas sin corazón picadas.
  • – Sal y pimienta molida fresca.

Preparación

– Escurra los corazones de alcachofa.
– Sofría el ajo y la cebolla a fuego lento en aceite de oliva.
– Vierta los corazones de la alcachofa, y el ajo y la cebolla sofrito en la licuadora, a
velocidad media, comience a mezclar, agregando lentamente el aceite de oliva extra
virgen hasta que quede como una crema homogénea.
– Salpimiente al gusto.

– Acompañe y decore con cebolla de verdeo picada muy finamente, orégano y
aceitunas.

Crema de Alcachofa con Queso

Esta deliciosa crema, es la más ideal para acompañar tus pastas, incluso es tan
deliciosa que la puedes comer con galletas, pan, o sola. Su valor nutricional es excelente, y
al igual que todas las recetas que te hemos traído, la puedes refrigerar y degustar hasta por
una semana.

Ingredientes

  • – 8 Corazones de alcachofa.
  • – Una taza de aceite de oliva extra virgen.
  • -1 Taza de ricota.
  • – ½ Taza de queso parmesano.
  • – 1 ½ Diente de ajo triturado.
  • – Sal y pimienta molida fresca.

Preparación

  1. – Escurra los corazones de alcachofa, y colóquelos a licuar junto con la mitad,
    tanto de la ricota, como del aceite de oliva.
  2. – Sofría el ajo a fuego lento en aceite de oliva.
  3. – Vierta la mezcla en un tazón, junto al resto de la ricota, y el queso
    parmesano, agregando lentamente aceite de oliva extra virgen hasta que
    quede como una crema homogénea.

Te invitamos a probar esta otras maravillosas recetas con cremas que tenemos para ti.

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