Sudado de pollo con papas

Sudado de pollo con papas

Hola amigos, tengan todos muy buen día, gracias por visitarnos nuevamente y bienvenidos a (miraquereceta.com). El día de hoy vamos a hacer una receta que es tradicional en el país de Colombia. Me refiero al exquisito y ya tan conocido sudado de pollo con papas.

Esta receta esta como siempre decimos, para chuparse los dedos de uno a uno y toditos. Estamos seguros que te va a encantar. Pero bueno, más hacer y menos hablar, vamos a los ingredientes.

Esto es lo que necesitaremos:

Ingredientes

  • 1 Tomate rojo o jitomate
  • 1 cebolla
  • 2 ramitas de cilantro picadas
  • ½ pimiento rojo
  • 4 piezas de pollo
  • 3 papas grandes
  • 10 papas criollas
  • ¼ de kilo de yuca
  • Sal al gusto
  • Ajo en polvo al gusto
  • Un cubo de consomé de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 de vaso de agua

Preparación del sudado de pollo con papas

  1. Corta la cebolla y el jitomate en cuadros para añadir a la licuadora con un chorrito de agua simple. Licúa perfectamente.
  2. Añade a la licuadora el cilantro picado y el pimiento rojo y vuelve a moler.
  3. En una olla exprés pon a calentar el aceite, cuando esté caliente añade la mezcla que tienes en tu licuadora, agrega un poco de sal, ajo en polvo  el cubo de consomé de pollo.
  4. Cuando tengas listo tu guisado es hora de agregar los demás ingredientes en este orden: Piezas de pollo, yuca, las papas grandes cortadas en trozos de 4, las papas criollas enteras.
  5. Una vez incorporados todos los ingredientes agrega un vaso de agua simple.
  6. Vamos a dejar nuestra olla exprés trabajando por 20 minutos a fuego alto y una vez pasado el tiempo abriremos nuestra olla.

¡Listo! Nuestro sudado ya está listo

CONSEJOS

  • Cuida muy bien la sal que incorpores a la mezcla
  • No abras tu olla exprés sin haber sacado el aire primeramente
  • Acompaña con pan blanco y con una copa de vino tinto.

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