Tacos de cerdo agridulce

Tacos de cerdo agridulce

Nada supera el sabor agridulce de unos tacos de carne de cerdo, es por ello, que te traemos su receta con una preparación fácil y sencilla de realizar, con ingredientes que están al alcance de tu cocina.

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo de cerdo.
  • 200 gramos de brócoli.
  • 12 tortillas maíz.
  • 2 jalapeños.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 chorro de aceite de oliva.
  • Media taza de cebolla en rama.
  • Media taza de cilantro.
  • Media taza de agua.
  • Media taza de salsa de tomate.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de azúcar morena.
  • 1 cucharada de fécula de maíz o maicena.
  • Sal y pimienta molida al gusto.

¿Cómo preparar los tacos de cerdo agridulce?

  1. Iniciamos la preparación de esta receta elaborando el relleno de los tacos, para ello, tomamos la carne de cerdo y la picamos en dados, salpimentamos a nuestro gusto.
  2. Colocamos una sartén a fuego medio y le vertemos un chorro de aceite de oliva, una vez que notemos que ya esta caliente agregamos la carne y dejamos cocinar por unos 5 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para que se cocine por todos sus lados.
  3. Mientras se cocina la carne, picamos la cebolla, el brócoli y los jalapeños, y cuando ya hayan transcurrido los 5 minutos agregamos esto a la preparación, dejando saltear por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Cuando este listo lo retiramos del fuego y apartamos.
  4. Ahora nos toca preparar la salsa agridulce, por lo tomamos una sartén y la llevamos a fuego medio, vertemos un poco de aceite de oliva y cuando el aceite este caliente, sofreímos el ajo, el cual debe ser previamente picado en trozos pequeños, la salsa de soja y de tomate, el vinagre, azúcar morena, el agua y sal al gusto.
  5. Esto se debe revolver constantemente hasta obtener que todo se integre, cuando sea así, dejamos de remover y cocinamos por un par de minutos. Añadimos la fécula de maíz o maicena y revolvemos hasta que se espese la salsa.
  6. Ya cuando notemos que esta lista, agregamos la mezcla de carne y vegetales que preparamos anteriormente, removemos y retiramos.
  7. Solo nos faltaría calentar las tortillas de maíz para proceder a rellenar nuestros tacos, colocamos un poco de cilantro encima y ya estará listo para degustar.

Tips.

  • Esta receta es de libre preparación por lo que puedes sustituir o añadir cualquier otro ingrediente que desees.

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