Tacos de cerdo agridulce

Nada supera el sabor agridulce de unos tacos de carne de cerdo, es por ello, que te traemos su receta con una preparación fácil y sencilla de realizar, con ingredientes que están al alcance de tu cocina.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo.
- 200 gramos de brócoli.
- 12 tortillas maíz.
- 2 jalapeños.
- 1 diente de ajo.
- 1 chorro de aceite de oliva.
- Media taza de cebolla en rama.
- Media taza de cilantro.
- Media taza de agua.
- Media taza de salsa de tomate.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- 1 cucharada de fécula de maíz o maicena.
- Sal y pimienta molida al gusto.
¿Cómo preparar los tacos de cerdo agridulce?
- Iniciamos la preparación de esta receta elaborando el relleno de los tacos, para ello, tomamos la carne de cerdo y la picamos en dados, salpimentamos a nuestro gusto.
- Colocamos una sartén a fuego medio y le vertemos un chorro de aceite de oliva, una vez que notemos que ya esta caliente agregamos la carne y dejamos cocinar por unos 5 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para que se cocine por todos sus lados.
- Mientras se cocina la carne, picamos la cebolla, el brócoli y los jalapeños, y cuando ya hayan transcurrido los 5 minutos agregamos esto a la preparación, dejando saltear por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Cuando este listo lo retiramos del fuego y apartamos.
- Ahora nos toca preparar la salsa agridulce, por lo tomamos una sartén y la llevamos a fuego medio, vertemos un poco de aceite de oliva y cuando el aceite este caliente, sofreímos el ajo, el cual debe ser previamente picado en trozos pequeños, la salsa de soja y de tomate, el vinagre, azúcar morena, el agua y sal al gusto.
- Esto se debe revolver constantemente hasta obtener que todo se integre, cuando sea así, dejamos de remover y cocinamos por un par de minutos. Añadimos la fécula de maíz o maicena y revolvemos hasta que se espese la salsa.
- Ya cuando notemos que esta lista, agregamos la mezcla de carne y vegetales que preparamos anteriormente, removemos y retiramos.
- Solo nos faltaría calentar las tortillas de maíz para proceder a rellenar nuestros tacos, colocamos un poco de cilantro encima y ya estará listo para degustar.
Tips.
- Esta receta es de libre preparación por lo que puedes sustituir o añadir cualquier otro ingrediente que desees.
Deja una respuesta
Recetas relacionadas