Tacos de huevo en salsa roja

Receta de tacos de huevo en salsa roja

Los tacos de huevo en una exquisita salsa roja es un platillo s√ļper sencillo de preparar, pero¬†no por eso deja de ser delicioso. Requiere de pocos ingredientes que puedes conseguir en tu¬†cocina.

Estos tacos de huevo en salsa roja los puedes realizarlo para cualquier comida, ya que sirve para un desayuno, almuerzo o cena.

Ingredientes

(6 porciones)

  • 12 Tortillas de ma√≠z o harina.
  • 2 tomates rojos.
  • 2 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 rama de cilantro.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. El primer paso consiste en tomar los tomates y picarlos en peque√Īos trozos, as√≠ com¬†tambi√©n la cebolla y el ajo. Luego licuamos esto hasta conseguir una mezcla libre de¬†grumos.
  2. Llevamos una sartén a la cocina a fuego medio, y vertemos la salsa, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar por unos 5 minutos o hasta que notemos que toma una tonalidad rojo fuerte y ya haya espesado un poco.
  3. Mientras espesa nuestra salsa, batimos los huevos y a√Īadimos a la mezcla. Dejamos cocinar
    por unos 5 minutos m√°s, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
  4. Retiramos cuando este bien espesa y el huevo se haya cocinado bien. Si notas que le falta sazón, puedes adicionarle un poco de sal y pimienta.
  5. Ya lista nuestra salsa, procedemos a calentar las tortillas de maíz o harina, hasta que queden bien asadas.
  6. Finalmente, sólo queda armar los tacos, vertiendo un poco de salsa en cada tortilla y rociando por encima un poco de cilantro picado, y ya estará listo para degustar.

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Tips para esta suculenta receta.

  • Si lo deseas en vez de adicionar el huevo a la salsa, puedes preparar huevo revuelto¬†y al¬†final ya cuando se vaya a servir simplemente agregarle un poco de la salsa roja¬† que¬†elaboramos.
  • Si prefieres unos tacos de salsa roja picante, s√≥lo tiene que agregar a la licuadora un chile,¬†este puede ser chipotle, serrano, jalape√Īo, de √°rbol o cualquier otro, y dejar que se mezcle¬†con los dem√°s ingredientes.
  • Se recomienda preparar estos tacos con tortillas de ma√≠z ya que su textura queda mejor con¬†la salsa.
  • Puedes servir acompa√Īados de aguacate, queso fresco u otro acompa√Īante que prefieras.

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