Tacos de papas con longaniza

Receta de Tacos de papas con longaniza

Existen muchas recetas en el mundo que todos deseamos probar, siempre estamos en b煤squeda de darle a nuestro paladar nuevas experiencias culinarias que adem谩s ret茅n nuestras habilidades gastron贸micas, sin embargo, no siempre queremos probar platos de la m谩s alta cocina sino que preferimos algo m谩s t铆pico y popular.

Otra cosa que nos encanta a la hora de probar nuevos platillos, es que seamos nosotros mismos qui茅nes lo elaboremos, esto nos da una satisfacci贸n extra al degustar la comida porque nos sentimos orgullosos de realizar correctamente una receta, por este motivo, los tacos de papas con longaniza son una buena opci贸n para aquellos que no somos tan diestros en la cocina.

Lo que vamos a necesitar

Preparar tacos es muy sencillo en cu谩nto a ingredientes se refiere, todos estos son muy f谩ciles de conseguir en cualquier tienda y no son para nada costosos, tendremos la oportunidad de probar un platillo exquisito, f谩cil de preparar y muy econ贸mico, se podr铆a decir que es la combinaci贸n perfecta.

  • Longaniza roja o verde
  • Papa
  • Cebolla mediana
  • Sal
  • Chiles serranos
  • Tortillas
  • Aceite

驴C贸mo se debe los tacos de papas con longaniza?

  1. Comenzamos por lavar muy bien las papas, las pelamos con cuidado y con ayuda de un cuchillo las vamos picando en cuadritos medianos, luego las sumergimos en agua y colocamos un poco de sal, encendemos el fuego alto y las dejamos ah铆 hasta que est茅n completamente cocidas.
  2. Mientras se cocinan las papas, tomamos la cebolla y la cortamos en julianas muy finas, tomamos el chile serrano y hacemos el mismo procedimiento, despellejamos la longaniza y podemos trozarla de una vez.
  3. Hecho esto colocamos aceite en la sart茅n y cocinamos all铆 la longaniza durante unos minutos, agregamos la cebolla y el chile durante 10 minutos y pasado ese tiempo agregamos tambi茅n las papas ya cocidas.
  4. Cuando ya est茅 todo junto lo dejamos cocinar durante unos 15 minutos m谩s con tapa, asegur谩ndonos de que la longaniza tome un buen color por ambos lados, una vez listo solo debemos corregir el sabor con la sal si es necesario, tambi茅n se puede agregar ingredientes extra como salsa o alg煤n condimento de tu preferencia.

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