Tarta de acelga
Las tartas son uno de los platos más versátiles que se pueden preparar en la cocina, las puedes hacer casi de cualquier cosa con una gran variedad de rellenos donde el único limite es tu imaginación, las puedes hacer saladas como parte importante de tu comida o dulces como ese postre ideal que te acompañara en la mesa o como merienda inigualable, o incluso las puedes convertir en el invitado principal de tu desayuno.
Como quiera que sea, con sal o como postre, a cualquier hora las tartas son un complemento ideal de tu
alimentación, y para ayudarte a mantener esa alimentación que tanto te importa traemos para ti esta rica tarta de acelgas con todo el valor nutritivo que la acelga le aporta a tu salud envuelta en rica tarta.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 kilo de acelgas limpias y cortadas en trozos
- 2 huevos
- 1/3 de taza de crema
- queso manchego el necesario
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina blanca
- 1/3 taza de aceite (el de tu preferencia, yo uso oliva o aguacate)
- 2/3 taza de leche
Cómo hacer una tarta de acelga
Para la masa
- Mezclar el aceite, las harinas, la leche y media cucharadita de sal, amasar por 10 minutos.
- Una vez lista la masa, dejarla descansar por lo menos 15 minutos antes de estirarla
Para el relleno
- Cortamos la cebolla en tiras bien finas.
- En un poco de mantequilla cocinamos la cebolla hasta que tomen un color ámbar.
- Agregamos el ajo picado y las acelgas cortadas a grandes trozos.
- Dejamos que las hojas se cocinen un poco, perdiendo volumen. Una vez cocinadas las sacamos del fuego.
- En un recipiente mezclamos dos huevos, la crema, salpimentamos y agregamos la mezcla de las acelgas.
- Estiramos la masa de aproximadamente medio centímetro de grosor y la colocamos sobre una charola para el horno previamente aceitada.
- Verter la mezcla de las acelgas y doblamos todos los bordes de la masa para formar la tarta, colocamos trozos de queso por encima y horneamos a 200 °C por aproximadamente entre 20 minutos a media hora o hasta que la masa esté bien cocinada y ligeramente dorada.
Dejar enfriar un poco y servir, tu familia te va a amar por hacer de su comida algo realmente especial, que la disfrutes.
No olvides comentarnos como te quedo.
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