Tarta de acelga

Receta de tarta de acelgas

Las tartas son uno de los platos más versátiles que se pueden preparar en la cocina, las puedes hacer
casi de cualquier cosa con una gran variedad de rellenos donde el único limite es tu imaginación, las
puedes hacer saladas como parte importante de tu comida o dulces como ese postre ideal que te
acompañara en la mesa o como merienda inigualable, o incluso las puedes convertir en el invitado
principal de tu desayuno.

Como quiera que sea, con sal o como postre, a cualquier hora las tartas son un complemento ideal de tu
alimentación, y para ayudarte a mantener esa alimentación que tanto te importa traemos para ti esta rica
tarta de acelgas con todo el valor nutritivo que la acelga le aporta a tu salud envuelta en rica tarta.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 kilo de acelgas limpias y cortadas en trozos
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de crema
  • queso manchego el necesario
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina blanca
  • 1/3 taza de aceite (el de tu preferencia, yo uso oliva o aguacate)
  • 2/3 taza de leche

Preparación

Para la masa

  1. Mezclar el aceite, las harinas, la leche y media cucharadita de sal, amasar por 10 minutos.
  2. Una vez lista la masa, dejarla descansar por lo menos 15 minutos antes de estirarla

Para el relleno

  1. Cortamos la cebolla en tiras bien finas.
  2. En un poco de mantequilla cocinamos la cebolla hasta que tomen un color ámbar.
  3. Agregamos el ajo picado y las acelgas cortadas a grandes trozos.
  4. Dejamos que las hojas se cocinen un poco, perdiendo volumen. Una vez cocinadas las sacamos
    del fuego.
  5. En un recipiente mezclamos dos huevos, la crema, salpimentamos y agregamos la mezcla de las
    acelgas.
  6. Estiramos la masa de aproximadamente medio centímetro de grosor y la colocamos sobre una
    charola para el horno previamente aceitada.
  7. Verter la mezcla de las acelgas y doblamos todos los bordes de la masa para formar la tarta,
    colocamos trozos de queso por encima y horneamos a 200 °C por aproximadamente entre 20
    minutos a media hora o hasta que la masa esté bien cocinada y ligeramente dorada.

Dejar enfriar un poco y servir, tu familia te va a amar por hacer de su comida algo realmente especial, que la disfrutes.

No olvides comentarnos como te quedo.

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