Verdinas con verduras en Olla Rápida

Receta de verdinas con verduras en Olla Rápida

Las verdinas con verduras en olla rápida son un plato delicioso y saludable que se prepara de manera rápida y sencilla. ¡Disfruta de este manjar repleto de sabor y nutrientes!

Ingredientes

  • 300 gramos de verdinas
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
  • 1 calabacín, cortado en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, pelado y picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de caldo de verduras o agua

¿Cómo preparar la receta verdinas con verduras en Olla Rápida?

  1. En una olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  3. Agrega el tomate picado y la hoja de laurel. Cocina hasta que el tomate se haya ablandado y las verduras estén bien integradas.
  4. Incorpora las verdinas y el pimentón dulce. Revuelve para que se mezclen con las verduras y las especias.
  5. Vierte el caldo de verduras o agua en la olla rápida. Asegúrate de que las verdinas estén cubiertas. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. Cierra la olla rápida y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o según las indicaciones del fabricante. Las verdinas deberían quedar tiernas al final de la cocción.
  7. Una vez que la olla se haya enfriado y puedas abrirla con seguridad, verifica la consistencia del guiso. Si es necesario, puedes agregar más caldo o agua para obtener la textura deseada.
  8. Añade sal y pimienta al gusto antes de servir.

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