Wontons de pollo al horno

Wontons de pollo al horno

Esta receta fácil de wontons de pollo reduce la grasa y las calorías al hornear los wontons rellenos en lugar de freírlos. También utiliza mantequilla de cacahuete reducida en grasas y un sustituto del azúcar. Si organizas una fiesta, tus invitados, preocupados por su figura, pueden disfrutar de los wontons como aperitivo.

Estos wontons son sabrosos por sí solos. También pueden servirse con una salsa para mojar, como salsa de soja.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de chalote, picado finamente
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas
  • 8 onzas de pollo molido
  • 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete baja en grasas
  • 3 cucharadas de zanahorias ralladas
  • 1 cucharadita de pasta de curry verde
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de sustituto del azúcar
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 32 hojas de wonton

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe dos bandejas para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
  2. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite y rocía los lados del wok. Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebolletas, el ajo y las cebollas verdes. Saltear brevemente, luego añadir el pollo y saltear a fuego fuerte hasta que el pollo esté dorado y casi hecho. Incorporar el resto de ingredientes (mantequilla de cacahuete, zanahorias ralladas, pasta de curry verde, salsa de soja, sustituto del azúcar y zumo de lima). Retirar de la sartén y dejar que la mezcla se enfríe.
  3. Para rellenar y doblar las albóndigas: Primero, coloque las hojas de albóndigas en un bol pequeño lleno de agua. Extiende una hoja de piel de ravioli y coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro.
  4. Mojar los dedos en el agua y pasarlos por los bordes de los wontons para humedecerlos.
  5. Coge la otra lámina de wonton y colócala encima de manera que forme una estrella (es decir, la lámina de wonton superior parece un diamante en lugar de un cuadrado).
  6. Dobla la punta de la estrella de wonton inferior sobre la parte superior. Dobla la punta de la estrella de wonton superior por debajo del wonton inferior. Ahora debería tener paquetes pequeños.
  7. Seguir añadiendo el resto de la mezcla y las bolas de masa.
  8. Mientras se cocinan las albóndigas, colóquelas en una bandeja para hornear y rocíelas con más spray para cocinar. Hornear durante 12-15 minutos hasta que se doren, dándoles la vuelta a mitad de camino.

Consejo.

  • Sirve los raviolis calientes con salsa para mojar como aperitivo o como parte de un tentempié.
  • Puedes hacer los raviolis con antelación y congelarlos. Coloca en una bandeja para hornear en una sola capa en el congelador hasta que se congelen, luego transfiere a una bolsa de congelación o a un contenedor de almacenamiento.
  • déjalos descongelar antes de hornearlos o freírlos. Ten en cuenta que la fritura añadirá más calor debido al aceite.

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