Yuca frita con salsa huancaína

Yuca frita con salsa huancaína

Si nunca has probado la salsa huancaína, ha llegado el momento de hacerlo. Y es que conocerás uno de los aderezos más deliciosos que vas a probar en toda tu vida y lo mejor de todo, es que podrás prepararlo en la comodidad de tu hogar, gracias a que hemos decidido traerte la receta especial a tus manos. La yuca frita con salsa huancaína es un platillo para chuparse los dedos.

Vamos a dejar en claro que esta receta es para probarla con tus amigos o familia y dejarlos sorprendidos por su gran sabor. Así que no pierdas esta oportunidad de sorprenderlos con esta especialidad culinaria.

Ingredientes

  • 1 kg. de yuca.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

Para la salsa huancaína

  • 1 cucharada de queso crema.
  • 4 unidades de galletas de agua.
  • 1/4 de taza leche evaporada.
  • 2 ajíes amarillos.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gr. de queso mantecoso.
  • 1 cebolla.
  • 100 gr. de nueces.
  • Aceite neutro.
  • Sal al gusto.

Modo de preparación de la yuca frita con salsa huancaína

https://es.tastemade.com/videos/yucas-fritas-a-la-huancaina/
  1. Para preparar la yuca, vamos a pelarla y luego a lavarla muy bien para retirar la suciedad sobrante. La picamos en trozos a lo largo, para que podamos retirar la raíz.
  2. Hervimos agua con sal al gusto, y cuando rompa a hervir, colocamos la yuca y dejamos cocinar por unos 30 a 40 minutos cuando esté suave.
  3. Precalentamos aceite cuando la yuca esté casi lista. Cuando lo esté, escurrimos, y llevamos al sarténcon aceite caliente y freímos hasta que esté dorada y crujiente.
  4. Para la salsa huancaína, vamos a cortar la cebolla en aros, retiramos las semillas de los ajíes y rallamos el queso mantecoso.
  5. Vamos a sofreír la cebolla y los ajíes en aceite y agregamos sal al gusto. Lugo vamos a llevar esto a la licuadora, con los quesos y la leche evaporada. Mezclamos todo muy bien hasta que se integren por completo.
  6. Solo falta agregar las nueces y las galletas, y seguimos batiendo hasta que todo forme una especie de pasta homogénea.
  7. Vamos a servir la salsa en un bol a parte, colocamos el bol en medio de un plato de vidrio grande, y al rededor las yucas fritas y a disfrutar.

Últimas recomendaciones

  • Esta receta es perfecta para utilizar en reuniones u ocasiones especiales donde requieras de algo sabroso para picar y brindar a los presentes.
  • ¿Te ha gustado la receta? ¿Cómo te fue preparándola? Cuéntanos en los comentarios y has las sugerencias que creas necesaria.
  • Vamos a darte la oportunidad de probar y deleitarte con una piña colada con leche condensada o una ensalada de lechuga y pepino. Te enseñamos la receta paso a paso para que puedas hacerla fácil y rápido.

Si quieres conocer otras recetas parecidos a Yuca frita con salsa huancaína puedes visitar la categoría Yuca.

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Usamos cookies en la web. Saber más